天翼云眼助力校外托管機構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”后廚直播
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?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局美蘭分局聯(lián)合美蘭區(qū)教育局，發(fā)布校外托管機構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”倡議書，倡導安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，推動智能監(jiān)管覆蓋面不斷提升。技術(shù)人員現(xiàn)場指導校外托管機構(gòu)安裝設備系統(tǒng)、調(diào)試、運行，逐項檢查規(guī)范，確?！?a href="/">互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作落實到位。
同時，為對校外托管機構(gòu)明廚亮灶工作進行全過程監(jiān)督，海口市市場監(jiān)督管理局美蘭分局安排專人實時巡查并記錄;全面檢查后廚食品備餐間、儲存間、操作間、清洗間等重點場所;通過數(shù)字化監(jiān)測手段，實時監(jiān)控抓拍食堂飯菜配菜、加工、烹調(diào)等全過程，確保監(jiān)管人員能第一時間發(fā)現(xiàn)問題，督促指導整改并執(zhí)行到位。
此外，為延伸食安監(jiān)管觸角，構(gòu)建社會共治格局，相關(guān)職能部門通過“天翼云眼”平臺對校外托管機構(gòu)的監(jiān)管更精準高效;家長也可通過手機APP實時查看后廚直播，零距離了解備餐、制作、供餐等全過程。
“截至目前，美蘭區(qū)已有35家校外托管機構(gòu)納入‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’?！焙？谑惺袌霰O(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，接下來，該市將繼續(xù)擴容“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓更多校外托管機構(gòu)加入“后廚直播”行列，讓舌尖上的安全看得見，構(gòu)建食品安全共治共享新格局。
來源： 海南日報