襄陽市谷城縣中小學校、托幼機構、養(yǎng)老機構 實現(xiàn) “明廚亮灶”遠程視頻監(jiān)控
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近日，筆者在谷城縣市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊看到，一塊電子屏上正播放著該縣陽光學校食堂內部、食品倉庫、粗加工間、清洗消毒間、就餐區(qū)等實時直播畫面。
谷城縣市場監(jiān)管局結合主題教育，積極為民解難題，大力推動“互聯(lián)網(wǎng)+”與食品安全監(jiān)管深度融合，建成并正式運行襄陽市首家“云上透明廚房”遠程視頻監(jiān)控信息平臺，守衛(wèi)群眾“舌尖上的安全”。
該平臺通過遠程視頻監(jiān)控平臺，實現(xiàn)跨區(qū)域的統(tǒng)一監(jiān)控、統(tǒng)一管理及分級存儲，從而實現(xiàn)食品加工、備餐、分餐就餐區(qū)監(jiān)控圖像的遠程集中監(jiān)控、錄像和管理，確保全方位、多視角、無盲區(qū)、全天候實時監(jiān)控。
執(zhí)法人員每天早上上班后，第一時間瀏覽監(jiān)控平臺上各個學校的監(jiān)控畫面。對不規(guī)范的地方，通過語音通話糾錯功能，現(xiàn)場責令被監(jiān)管單位糾正違反行為。
“明廚亮灶”遠程視頻監(jiān)控平臺突出“人防+技防”，突破地域、時間上的局限性。執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中可實現(xiàn)遠程監(jiān)管與現(xiàn)場監(jiān)管相結合，實時監(jiān)控中小學校及幼兒園食堂操作情況，確保第一時間發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，第一時間消除隱患，避免重大公共突發(fā)事件的發(fā)生，實現(xiàn)對中小學校及托幼機構食堂食品加工的事前、事中、事后監(jiān)管，實現(xiàn)食品安全可追溯。
目前，谷城縣市場監(jiān)管局已依托該平臺重點對城區(qū)52家中小學校、托幼機構，2萬余名師生就餐食堂后廚實行了食品安全遠程視頻監(jiān)控。下一步，還會將城區(qū)六家重大活動接待單位和四家養(yǎng)老機構食堂一并納入智慧監(jiān)管平臺。
來源：襄陽日報